豇怎么读_汉字豇的拼音怎么读_豇豆是什么豆？

　　豇怎么读？豇的拼音是什么？豇豆是生活中非常常见的一种蔬菜。很多人不知道“豇”这个字怎么读？下面是语文教育网站为大家精心编辑整理的这个豇字的拼音和解释以及豇豆的做法大全，为你答疑解惑！

　　目录：
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　　豇怎么读？

　　豇的拼音是 [ jiāng ]

　　豇豆是什么？

　　豇豆俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。

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炝拌豇豆

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　　豇豆的做法大全

　　豇豆的吃法有很多，最常见的莫过于豇豆炒肉、酸豇豆、干豇豆红烧肉等等，下面就来介绍几种豇豆的作法，请参考。

　　酸豇豆

　　材料：豇豆600公克，花椒适量，盐1/2大匙，米酒1大匙

　　做法：1.把豇豆洗净、沥干水分，放入调理盆中撒上盐（份量外）拌匀，腌约30分钟。

　　2.取一锅，加入水、花椒煮滚，再加入所有调味料调匀待凉，备用。

　　3.把作法1的豇豆放入罐中，再倒入作法2的腌汁，密封盖子放约15天即可。

　　凉拌豇豆

　　1.豇豆放开水中煮熟捞出，沥干水分，切段；

　　2.放上盐，糖，头道鲜酱油，蒜末，辣油，鸡精，花椒粉，白芝麻，拌匀即可；
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　　干豇豆红烧肉

　　1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。

　　2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，

　　3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火;

　　4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水(漠过肉)，加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。

　　5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅

　　肉末炒豇豆

　　1.将豇豆摘洗净切成寸段，红辣椒去籽去蒂洗净切成丁，葱、姜、蒜洗净切成末；

　　2.锅点火放入油，油热时倒入葱姜蒜末煸炒，炒出香味时，倒入猪肉末、料酒、甜面酱炒匀，加入豇豆、红辣椒丁、生抽、鸡精、高汤、水淀粉勾薄芡出锅即可。

　　麻酱拌豇豆

　　1.豇豆去筋洗净，切成寸段长，放进沸水锅中烫熟，捞出沥干；

　　2.放在碗中，加入精盐和味精拌匀；

　　3.麻酱加水调匀，倒在豇豆上拌匀即可。

　　除此之外，豇豆的做法还有很多，如：姜汁豇豆、肉碎豉椒炒豇豆、豇豆肉酱拌面、红油蒜蓉豇豆、豇豆烧玉米、 豇豆肉末炒花生、小炒豇豆、茄汁豇豆闷鸡丁、豇豆肉酱披萨、豇豆拌金针、酸豇豆煸排骨、金钩嫩豇豆、油焖豇豆、豇豆肉包、豇豆烧肉、 干豇豆炒兔肚、豇豆炒肉、姜汁豇豆、腊肉酸豇豆、豇豆炒馒头、豇豆粒辣椒炒鸡胗粒、 豇豆粥、狗肉拌豇豆、海米豇豆、烧豇豆、宫保豇豆、 烂肉豇豆、什锦豇豆、肉末香菇酸豇豆、干烧长豇豆、酸豇豆炒绞肉、豇豆饺子、鲜蘑烧豇豆等等。

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　　豇豆 豇豆红

　　豇的部首

　　豆

　　豇的笔画

　　10

　　豇的笔顺

　　横，竖，横折，横，点，撇，提，横，竖，横

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